Friteuza  Heinner  este un electrocasnic obisnuit care iti permite sa prajesti alimentein mod clasic, prin scufundarea lor intr-o grasime precum uleiul sau untul sau datorita unei camere speciale de gătit în care aerul circulă foarte repede la temperaturi foarte ridicate. Nu este corect să spunem că friteuzele sau air fryer nu folosește deloc ulei pentru prăjit dar este suficientă cel mult o lingură, deoarece aerul fierbinte acumulat în camera de gătit este cel care face toată treaba.Cu aceasta tehnologie obtinem aproximativ 70/80 la sută mai puțină grăsime decât prăjirea tradițională.Tehnic, așadar, nu putem vorbi de prăjire: friteuza fără ulei „doar” ne permite sa avem rezultate similare cu cele ale prăjirii ca gust ,savoare, și prin urmare sunt crocante la exterior și moi la interior.